Lò quay vịt công nghiệp dùng gas, than, điện tại TpHCM

Lò quay vịt công nghiệp là một thiết bị quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong việc nướng và chế biến các loại thịt như vịt, gà, ba chỉ, cá, và nhiều món ăn khác. Inox Hùng Đăng đã giới thiệu sản phẩm Lò Quay Vịt Inox để đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, quán ăn, và doanh nghiệp thực phẩm chín.

Thông số của lò quay vịt công nghiệp

Lò quay vịt của Inox Hùng Đăng được cung cấp với nhiều tùy chọn kích thước và nhiên liệu khác nhau để đáp ứng nhu cầu của từng nhà hàng hoặc quán ăn. Dưới đây là một số chi tiết về sản phẩm này:

Xuất xứ: Sản phẩm được sản xuất và cung cấp bởi Inox Hùng Đăng.

Nhiên liệu sử dụng: Lò quay vịt có khả năng sử dụng nhiều loại nhiên liệu khác nhau như gas, than, hoặc điện, tùy thuộc vào nhu cầu và tiện ích của từng nhà hàng.

Thông số của lò quay vịt công nghiệp
Thông số của lò quay vịt công nghiệp

Kích thước: Sản phẩm có các kích thước đường kính 80 cm, 90 cm để lựa chọn. Chiều cao của lò có thể là 1.1m hoặc 1.2m.

Bộ móc: Lò quay đi kèm với bộ móc gồm 15 móc để treo thịt.

Quay từ 8-12 con: Sản phẩm này có khả năng quay từ 8 đến 12 con thịt cùng lúc, tùy thuộc vào mô hình cụ thể và nhu cầu của khách hàng.

Những tùy chọn kích thước và nhiên liệu đa dạng cho phép bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp với không gian và nhu cầu của bạn. Tuy nhiên, bạn cũng nên xem xét ưu nhược điểm của từng loại nhiên liệu (gas, than đá, điện) để đảm bảo lựa chọn đúng loại lò quay phù hợp với hoạt động kinh doanh của bạn.

Nguyên tắc hoạt động của lò quay vịt inox là như sau:

Nhiệt tạo ra từ các nguồn năng lượng: Lò quay vịt có khả năng sử dụng nhiều nguồn năng lượng khác nhau như than, gas hoặc điện để tạo ra nhiệt. Năng lượng này được sử dụng để tạo ra nhiệt độ cần thiết để nướng thịt.

Thiết kế không gian kín: Lò quay vịt được thiết kế với không gian kín, giữ cho nhiệt không thoát ra ngoài và duy trì mức nhiệt độ ổn định bên trong. Điều này giúp đảm bảo rằng thịt được nướng một cách đều và mất ít nhiệt nhất.

Điều chỉnh nhiệt độ: Người sử dụng có thể điều chỉnh nhiệt độ trong lò thông qua các thiết bị điều khiển như đồng hồ nhiệt gắn trên thân lò hoặc bằng cách điều chỉnh lượng nhiên liệu sử dụng (than hoặc gas). Điều này giúp kiểm soát quá trình nướng thịt và đảm bảo nhiệt độ được duy trì theo mong muốn.

Cách treo thịt: Thịt, chẳng hạn như vịt, được treo bằng các móc trên giá tròn bên trong lò quay. Khoảng cách giữa các móc được thiết kế sao cho thịt được nướng một cách đồng đều. Nhờ vào việc treo thịt, lượng nhiệt nóng được phân phối đồng đều và giúp thịt chín vàng mà không cần phải lật.

Như vậy, lò quay vịt inox là một thiết bị hiệu quả để nướng thịt một cách đồng đều và bảo đảm chất lượng món ăn. Điều chỉnh nhiệt độ và cách treo thịt đóng vai trò quan trọng trong việc nướng thịt thành phẩm.

Điểm nổi bật của lò quay vịt công nghiệp là gì?

Lò quay vịt công nghiệp có một số đặc điểm nổi bật giúp nó trở thành một thiết bị quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm:

Chất liệu inox cao cấp: Lò quay vịt công nghiệp thường được làm từ inox cao cấp, đảm bảo tính chắc chắn, sáng bóng và độ bền cao. Chất liệu inox giúp lò chống lại sự ăn mòn và dễ dàng vệ sinh, làm sạch.

Chân lò hình cong dày dặn: Thiết kế chân lò thường được làm hình cong và dày dặn, giúp lò đứng vững trên mặt bàn hoặc sàn và tạo khoảng cách với bề mặt, giúp tránh trường hợp đốt cháy bề mặt bàn hoặc sàn.

Điểm nổi bật của lò quay vịt công nghiệp là gì?
Điểm nổi bật của lò quay vịt công nghiệp là gì?

Bông thủy tinh cách nhiệt: Lò quay thường sử dụng bông thủy tinh cách nhiệt để cách nhiệt và giữ nhiệt tốt hơn. Điều này giúp nâng cao hiệu suất nướng và giữ cho lò bên ngoài không nóng, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Những đặc điểm này giúp lò quay vịt công nghiệp là một thiết bị an toàn, hiệu quả và bền bỉ trong quá trình nướng thực phẩm.

Lò quay vịt dùng điện có một số ưu điểm quan trọng:

Thiết kế với 3 mặt kính chịu nhiệt: Lò quay điện thường được trang bị với 3 mặt kính chịu nhiệt, cho phép thực khách nhìn thấy quá trình nướng thịt thông qua kính. Điều này tạo ra một trải nghiệm thú vị cho khách hàng và có thể làm tăng sự hấp dẫn của món ăn.

Lò quay vịt dùng điện có một số ưu điểm quan trọng:
Lò quay vịt dùng điện có một số ưu điểm quan trọng

Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt: Lò quay điện cho phép điều chỉnh nhiệt độ một cách dễ dàng và linh hoạt. Điều này giúp vịt chín đều hơn và không cần phải theo dõi và kiểm tra nhiệt độ như trường hợp của lò quay sử dụng nhiên liệu khác.

Dễ dàng di chuyển: Thiết kế với chân bánh xe giúp lò quay dùng điện dễ dàng di chuyển từ vị trí này sang vị trí khác trong nhà bếp hoặc quán ăn. Điều này có ích khi cần thay đổi bố trí hoặc vệ sinh mô hình.

Vệ sinh và an toàn: Sử dụng điện thường làm cho quá trình vệ sinh lò quay trở nên đơn giản hơn và an toàn hơn so với việc sử dụng nhiên liệu khác. Không cần phải lo lắng về mùi gas hoặc tro bụi từ than đá.

Tuy nhiên, bạn cũng cần xem xét ưu điểm và nhược điểm của từng loại lò quay (gas, than đá, điện) để chọn loại phù hợp nhất với nhu cầu và tiện ích của bạn.

Lò quay điện có một số nhược điểm như sau:

Chất lượng thịt không thơm tự nhiên: So với lò quay sử dụng than hoặc gas, lò quay điện thường không tạo ra mùi vị tự nhiên và thơm ngon cho thực phẩm. Một số người thích hương vị của thịt nướng bằng nhiên liệu truyền thống hơn.

Chi phí đầu tư cao: Lò quay điện thường có chi phí đầu tư ban đầu cao hơn so với lò quay sử dụng than hoặc gas. Điều này có thể gây khó khăn cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ trong việc đầu tư vào thiết bị này.

Chi phí vận hành cao: Mặc dù lò quay điện có thể tiết kiệm nhiên liệu, nhưng chi phí vận hành trung bình trên mỗi mẻ quay thường cao hơn do sử dụng điện. Điều này có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận của doanh nghiệp và đòi hỏi sự quản lý tiền bạc cẩn thận.

Mặc dù có nhược điểm như trên, lò quay điện vẫn có ưu điểm của tính linh hoạt trong việc điều chỉnh nhiệt độ và an toàn trong quá trình sử dụng. Việc lựa chọn loại lò quay phù hợp nhất vẫn phụ thuộc vào nhu cầu cụ thể và ngân sách của bạn.

Lò quay sử dụng gas có một số ưu điểm quan trọng:

Dễ dàng điều chỉnh lửa: Lò quay gas thường dễ dàng điều chỉnh lượng lửa và nhiệt độ thông qua van điều chỉnh và đồng hồ nhiệt. Điều này giúp người sử dụng có thể điều chỉnh nhiệt độ một cách dễ dàng, đặc biệt là cho những người không quen sử dụng lò quay.

Thiết kế INOX 2 lớp, 3 tầng tháo rời: Thiết kế lò quay gas thường có lớp INOX 2 lớp hoặc 3 tầng, có thể tháo rời, giúp cho việc di chuyển và vệ sinh lò trở nên dễ dàng và thuận tiện.

Lò quay sử dụng gas có một số ưu điểm quan trọng:
Lò quay sử dụng gas có một số ưu điểm quan trọng:

Không phụ thuộc vào nguồn điện: Lò quay gas không phụ thuộc vào nguồn điện, do đó không phải lo lắng về sự cố điện và tiêu thụ điện năng.

Chuyển đổi giữa Gas và Than dễ dàng: Một ưu điểm khác của lò quay gas là khả năng chuyển đổi giữa sử dụng gas và than một cách dễ dàng. Nếu cần sử dụng than, bạn chỉ cần thay thế bếp gas bằng bếp than mà không cần thay đổi lò quay.

Tự lửa tốt và nhiệt độ cao: Lò quay gas có thiết kế thân nhỏ (đường kính 80cm) giúp tụ lửa tốt hơn. Điều này thích hợp cho việc nướng thực phẩm với nhiệt độ cao, đặc biệt là quá trình quay heo miếng.

Những ưu điểm này làm cho lò quay gas trở thành một lựa chọn phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm và nướng thực phẩm một cách hiệu quả.

Lò quay bằng gas có một số nhược điểm như sau:

Chi phí cao: Lò quay gas thường có chi phí đầu tư cao hơn so với lò quay sử dụng than hoặc lò quay điện. Chi phí cho gas cũng có thể tốn kém hơn so với nhiên liệu khác như than đá.

Không đạt hương thơm tự nhiên cao nhất: So với lò quay sử dụng than, lò quay gas thường không tạo ra hương thơm tự nhiên và mùi vị gậy từ than. Một số người thích hương vị tự nhiên của thực phẩm nướng bằng nhiên liệu truyền thống hơn.

Tuy có nhược điểm như trên, lò quay gas vẫn có ưu điểm về tính linh hoạt trong việc điều chỉnh lửa và nhiệt độ, không phụ thuộc vào nguồn điện, và có thể chuyển đổi giữa gas và than dễ dàng. Việc lựa chọn loại lò quay nào phù hợp nhất vẫn phụ thuộc vào nhu cầu cụ thể của bạn và yêu cầu về hương vị món ăn.

Lò quay vịt bằng than có một số ưu điểm quan trọng:

Thịt chín đều và ngon hơn: Lò quay than giúp thịt nướng chín đều từ trong ra ngoài và có màu vàng đẹp hơn so với các loại lò quay điện hoặc gas. Thịt nướng bằng than thường giữ được mùi vị tự nhiên của thực phẩm và có hương thơm đặc trưng từ than.

Hiệu suất cao: Một mẻ quay vịt bằng lò quay than có thể đạt hiệu suất đến 10-12 con vịt trong thời gian ngắn, thường từ 45-60 phút. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng.

Lò quay vịt bằng than có một số ưu điểm quan trọng
Lò quay vịt bằng than có một số ưu điểm quan trọng

Dễ dàng tháo lắp và vệ sinh: Lò quay than thường có thiết kế dễ dàng tháo lắp và vệ sinh, giúp cho việc bảo quản và bảo dưỡng lò trở nên thuận tiện.

Chi phí đầu tư ban đầu rẻ: Lò quay than thường có chi phí đầu tư ban đầu rẻ hơn so với các loại lò quay khác như lò quay gas hoặc lò quay điện. Chi phí cho từng mẻ nướng cũng thường tiết kiệm hơn.

Những ưu điểm này làm cho lò quay than trở thành lựa chọn phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm và cho các doanh nghiệp muốn nướng thực phẩm một cách ngon và tiết kiệm.

Lò quay vịt dùng than cũng có một số nhược điểm như sau:

Yêu cầu công sức và kỹ năng: Quá trình làm việc với lò quay than đòi hỏi người sử dụng phải nhóm lò, trông than, và trông lửa. Điều này có thể mất nhiều công sức và kỹ năng hơn so với các loại lò quay điện và gas, đặc biệt là cho những người chưa có kinh nghiệm làm việc với lò quay.

Lửa không đều: Lửa từ than không phải lúc nào cũng đều và ổn định, đặc biệt là trong quá trình quay. Điều này có thể làm cho việc trông lửa đúng cách trở nên khó khăn đối với những người chưa quen làm việc với lò quay than.

Mùi than và bụi than: Trong quá trình quay, người sử dụng phải chịu mùi than và bụi than. Điều này có thể không thoải mái cho một số người và yêu cầu sự chuẩn bị và quản lý về vệ sinh cẩn thận.

Tuy có nhược điểm như trên, lò quay than vẫn là một công cụ mạnh mẽ để nướng thực phẩm một cách ngon và độc đáo. Đối với những người có kinh nghiệm và yêu thích hương vị tự nhiên của thực phẩm nướng bằng than, nhược điểm này có thể không quá quan trọng.

Hướng dẫn làm vịt quay cực ngon bằng lò quay vịt dùng than:

Nguyên liệu:

1 con vịt (khoảng 2,5 – 3 kg).
Gia vị ướp (có thể sử dụng gia vị tự chế hoặc gia vị mua sẵn).
Than nướng hoặc than cốc.
Móc quay vịt.
Giá treo vịt.
Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị vịt và gia vị ướp:

Rửa sạch vịt trong nước, sau đó lau khô bằng khăn sạch.

Ướp vịt với gia vị theo sở thích của bạn. Thường thì gia vị cho vịt quay bao gồm muối, đường, tiêu, tỏi băm nhuyễn, gia vị tự chế hoặc gia vị mua sẵn. Hãy xoa đều gia vị lên bề mặt và bên trong vịt để thấm đều.

Bước 2: Lắp ráp lò quay vịt:

Thông số của lò quay vịt công nghiệp
Thông số của lò quay vịt công nghiệp

Lắp lại các bộ phận của lò quay vịt, bao gồm đáy lò để đặt than, thân lò, và giá treo vịt. Đảm bảo các bộ phận được lắp chặt và an toàn.

Bước 3: Đặt móc quay vịt và vịt lên lò:

Sắp xếp các móc quay vịt trên giá treo vịt theo số lượng bạn muốn nướng.

Móc con vịt đã ướp gia vị lên các móc quay vịt sao cho chắc chắn và cân đối.

Bước 4: Nướng vịt:

Châm lửa cho than dưới đáy lò. Hãy sử dụng than nướng hoặc than cốc tùy theo lò quay của bạn.

Đặt nắp lò vào và bắt đầu nướng vịt.

Theo dõi quá trình nướng và điều chỉnh lửa để đảm bảo vịt nướng đều và không cháy quá nhanh.

Thời gian nướng thường khoảng từ 45 – 50 phút hoặc đến khi vịt có màu vàng đẹp và thịt đã chín tới.

Bước 5: Thưởng thức:

Sau khi vịt đã nướng xong, lấy ra và để nguội một chút.

Thái lát và trình bày lên đĩa.

Dùng cùng các loại gia vị, nước mắm pha, hoặc sốt tự chế tùy khẩu vị cá nhân.

Thưởng thức món vịt quay ngon và thơm ngon cùng gia đình và bạn bè.

Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thú vị với món vịt quay tự làm bằng lò quay vịt dùng than!

Địa chỉ nơi bán lò quay vịt công nghiệp inox

Inox Hùng Đăng là một đơn vị chuyên cung cấp lò quay vịt công nghiệp inox. Đây là một giải pháp tốt cho các doanh nghiệp và nhà hàng có nhu cầu nướng và chế biến các món thịt như vịt, gà, ba chỉ, cá và nhiều loại thực phẩm khác. Lò quay vịt công nghiệp inox của Inox Hùng Đăng được thiết kế chắc chắn, an toàn và hiệu quả, giúp bạn nướng thực phẩm một cách đồng đều và ngon miệng.

Thông qua sản phẩm lò quay vịt công nghiệp inox, Inox Hùng Đăng cung cấp giải pháp cho việc nướng thực phẩm trong ngành thực phẩm và dịch vụ ẩm thực. Lò quay vịt này có thể được sử dụng bằng nhiều loại nhiên liệu như gas, than, hoặc điện, tùy thuộc vào nhu cầu của bạn.

Nếu bạn quan tâm đến việc mua lò quay vịt công nghiệp inox hoặc cần tư vấn về sản phẩm này, bạn có thể liên hệ với Inox Hùng Đăng để biết thêm thông tin chi tiết và nhận được sự hỗ trợ trong việc lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu kinh doanh của bạn.

 

Video hoạt động sản xuất

Cùng theo dõi chúng tôi qua các hoạt động sản xuất hàng ngày, chúng tôi cam kết đem đến cho bạn sản phẩm chất lượng với giá thành hợp lý nhất